En gammal goding!
Bearnaisesås
Tillagningstid: ca 15 min Antal portioner: 4
Antal kalorier: ? kcal/portion Betyg: 5 +
Detta behövs:
- 250g smör
- 3 ägg gulor
- 5 krossade vit peppar korn
- 2 msk hackad charlotten lök
- 2 msk dragon vinäger
- 5 persiljeskälkar
- 1-2 msk hackad dragon, persilja och körvel
Gör så här:
Koka ihop vinäger, lök, peppar kornen och persiljan. Reducera till hälften, smält samtidig smör i en annan kastrull.
Koka upp ett vatten bad i en större kastrull, ställ en mindre kastrull i med ägg gulorna i den större kastrullen och sila över vinäger grejerna. Ta det smälta smöret ifrån plattan.
Vispa samman äggulorna och vinägern till en jämn tjock smet. Använd mitt läget på elvispen.
Späd under vispningen med det smälta smöret i en jämt stråle, smöret 40 grader. Tag kastrullen av värmen, när såsen är tjock och slät.
Krydda med salt peppar och örter. Vispa så kryddorna blandas väl.
Måste sitta med armarna rakt ut! Vaxade nämnligen armhålorna för första gången idag! :S
Och jag kan lova att det inte var "mysigt"! Men förhoppnigsvis så är det värt det i längden! :S
Snart kommer BB hem med pizza, som blir denna veckans Fredagsmys eftersom jag inte orkar laga någon mat efter man har hållt på att vaxa sig hela dagen, man kanske inte tror det med de e ganska jobbigt, eftersom man spänner hela kroppen hela tiden för att minska smärtan! :(
Men nu e de mys som gäller! :) Hoppas ni får en jättemysig fredag ni me!!! :)
sv: tack<3 haha jaa chokladbollar är väldigt gott ;) känns också "lite" nyttigt med alla havregryn :D
sv: tack<3 haha jaa chokladbollar är väldigt gott ;) känns också "lite" nyttigt med alla havregryn :D
Jag tycker inte heller om ostbågar... men jag va såå hungrig!
Har aldrig ätit hemmgjord bea, har fått för mig att det är svårt att göra :S
Hoppas du hade en trevlig fredagskväll du också. Blev faktiskt hämtpizza här också, gott :)
Ha en fortsatt fin helg!
Låter inte så värst svårt,men det är nog säkrast att köra men pulver i alla fall :)
Kram på dig!
