Tack så jättemycket för receptet Malin! Det är var en fullpott! :)

Ina fick till och med ta med sig "resterna" hem till mannen! ;)

Ni kommer inte att ångra er om ni provar det! :)

Äppelkaka med marängtäcke

 

Tillagningstid: ca 45 min                                                               Antal bitar: 8-10

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

Äppelkaka:

·         3 st äggulor

·         1 ägg

·         100 g riven mandelmassa

·         2 dl strösocker

·         50 g smör

·         2,5 dl vetemjöl

·         1,5 tsk bakpulver

·         2 äpplen

Marängtäcke:

·         3 st äggvitor

·         1,5 dl strösocker

 

·         Vispgrädde (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en springform. Dela 3 ägg i gulor och vitor. Vispa ihop gulorna med det hela ägget, sockret och mandelmassan tills det blivit vitt och pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Rör sist ner smöret. Häll smeten i formen. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Tryck försiktigt ner äpplena i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Vispa under tiden äggvitorna till hårt skum. Häll försiktigt ner sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten blir lite glansig. Ta ut kakan när den är färdig och klicka genast på marängsmeten. Sätt försiktigt in kakan i ugnen igen och grädda i ytterligare ca 15 min. Servera kakan med vispad grädde.