Aubergine- och zucchinilasagne

Tillagningstid: ca 40 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

Detta behövs:

·         250 g aubergine

·         300 g zucchini

·         2 vitlöksklyftor

·         200 g färska lasagneplattor

·         500 g färdig tomatsås av pastasåstyp

·         200 g philadelphiaost

·         1 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Skär aubergine och zucchini i tunna skivor. Stek grönsakerna i olja i en stor stekpanna. Skala och pressa i vitlöken och smaka av med salt. Skär lasagneplattorna i ca 7 cm breda bitar. Varva tomatsåsen, grönsakerna, lasagne bitarna och klickar av philadelphiaost i en smord ugnsform. Börja och sluta med tomatsåsen. Strö över den rivna osten och grädda i ca 20 min. Servera med en sallad.