Citronlax med potatis- och pepparrotsmos

Det här mumsiga bjöd jag på i förrgår kväll!

Och det blev en riktig hit, så jag hoppas att ni alla kommer att testa den! :)

Snabb, enkel, god och relativt billig och nyttig! Vad mer kan man önska? ;)


Citronlax med potatis- och pepparrotsmos

 

Tillagningstid: ca 30 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

·         700 g färsk lax med skinn

·         Rivet skal av 1 1/2 citron

·         2 dl hackad dill

·         3 msk flytande honung

·         1/2 dl soja

·         1 1/4 kg potatis

·         6 dl mjölk (3 %)

·         2 msk smör

·         1/2-1 dl riven pepparrot

·         Salt

·         Malen vitpeppar

·         300 g frysta ärtor, tillbehör

·         6 st finhackade schalottenlökar, tillbehör

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C. Blanda skalet av 1 citron, dill, 1/2 tsk salt och 1 1/2 krm peppar i en mortel. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Gnid in laxsidan med blandningen. Blanda honung och soja. Skär några snitt tvärs över laxen. Ringla blandningen över laxen. Ställ laxen i ugnen ca 20 minuter. Strö citronskal över laxen. Varmhåll tills moset är klart. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stöt till mos. Blanda med varm mjölk, smör, riven pepparrot, 1 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Servera laxen med pepparrotsmoset och gärna gröna ärter blandade med smörfräst schalottenlök.

 


Kommentarer
Postat av: Carro

Pepparrotsmoset lät väldigt spännande!

2011-03-17 @ 10:42:02
URL: http://carolineannamarie.blogg.se/
Postat av: Michaila

Lax är ju himla gott :D



Sv. ja vi hade det jätte bra :)

2011-03-17 @ 11:02:35
URL: http://michaila.blogg.se/
Postat av: Anonym

sv: aj aj me:D

2011-03-17 @ 11:48:57
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/
Postat av: ROBIN HOOD

åh gud så gott!

2011-03-17 @ 15:52:43
URL: http://robinhoods.se
Postat av: angelica

sv haha åh tack! :)

haha ah men matte c är mycket myycket svårare än d! :)

desamma!

2011-03-17 @ 17:45:39
URL: http://angelicacarlsson.blogg.se/
Postat av: Yasmine

tack desamma :)

2011-03-17 @ 17:51:26
URL: http://ladyyasmine.blogg.se/
Postat av: Carro

åh, tack så jättemycket! :)

2011-03-17 @ 18:24:09
URL: http://carolineannamarie.blogg.se/
Postat av: ARTEP

Lax är alltid gott! Du vet väl att vi är den billigaste fiskdisken! :)



Lördag sitter jag i flygplanet ;)

2011-03-17 @ 18:40:39
URL: http://arteps.blogg.se/
Postat av: Anna - 15 år och ledare för integrationsprojekt

Låter gott! :)

2011-03-17 @ 18:54:28
URL: http://annaanstensen.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0