Citronlax med potatis- och pepparrotsmos
Det här mumsiga bjöd jag på i förrgår kväll!
Och det blev en riktig hit, så jag hoppas att ni alla kommer att testa den! :)
Snabb, enkel, god och relativt billig och nyttig! Vad mer kan man önska? ;)
Citronlax med potatis- och pepparrotsmos
Tillagningstid: ca 30 min Antal portioner: 4
Antal kalorier: ? kcal/portion Betyg: 5 +
Detta behövs:
· 700 g färsk lax med skinn
· Rivet skal av 1 1/2 citron
· 2 dl hackad dill
· 3 msk flytande honung
· 1/2 dl soja
· 1 1/4 kg potatis
· 6 dl mjölk (3 %)
· 2 msk smör
· 1/2-1 dl riven pepparrot
· Salt
· Malen vitpeppar
· 300 g frysta ärtor, tillbehör
· 6 st finhackade schalottenlökar, tillbehör
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C. Blanda skalet av 1 citron, dill, 1/2 tsk salt och 1 1/2 krm peppar i en mortel. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Gnid in laxsidan med blandningen. Blanda honung och soja. Skär några snitt tvärs över laxen. Ringla blandningen över laxen. Ställ laxen i ugnen ca 20 minuter. Strö citronskal över laxen. Varmhåll tills moset är klart. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stöt till mos. Blanda med varm mjölk, smör, riven pepparrot, 1 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Servera laxen med pepparrotsmoset och gärna gröna ärter blandade med smörfräst schalottenlök.
Pepparrotsmoset lät väldigt spännande!
Lax är ju himla gott :D
Sv. ja vi hade det jätte bra :)
sv: aj aj me:D
åh gud så gott!
sv haha åh tack! :)
haha ah men matte c är mycket myycket svårare än d! :)
desamma!
tack desamma :)
åh, tack så jättemycket! :)
Lax är alltid gott! Du vet väl att vi är den billigaste fiskdisken! :)
Lördag sitter jag i flygplanet ;)
Låter gott! :)