Fy vilket väder de har varit i Kalmar idag! :( Man vill ju knappt gå utanför dörren, men ändå har jag gjort det mer än en gång idag!

Började med att köra BB till jobbet, så jag kunde låna hans bil! Sen ner på gymmet, för mätning, gick så där! :( Men de e bara att ta nya tag å köra på! :) Sen ner och lyfter lite skrot på gymmet! Iväg och handla keso och fixa lite julklappar! :) Var en sväng på IKEA oxå! :)

Tvättat lite och nu sitter jag och väntar på att BB ska komma hem! :) Blev tyvärr ingen massage idag, Carolina e sjuk! :( Krya på dig stumpan! :) Och heller ingen vaxning ikväll, pga vädret så e de inte så säkert att ta sig över bron till Öland, och även om vi skulle kunna ta oss över så e de inte säkert att vi kommer tillbax igen! Dom stänger nämligen av bron om de blåser för mycket, vilket det gör en hel del här nu! :( Men hoppas på att komma över imorron istället! :)

Nej nu ska jag fixa lite middags pulver och kanske lite keso till det oxå! :) Bye bye...

De här e en av mina vänners favoriter! Han gjorde den bland annat på nyår!

Riktigt gott till en bra bit kött eller kyckling!

Och som sagt, mycket bättre än en pulver påse! ;)

Rödvinssås

 

Tillagningstid: ca 15 min                                                               Antal portioner: 8

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

·         1 morot

·         3 dl rödvin

·         3 dl vatten

·         2 msk soja

·         2 msk honung

·         ½ -1 tsk salt

·         1-2 kryddmått peppar

·         2 msk smör

·         1 ½ msk majzena redning

 

 

Gör så här:

Skala och skär moroten i mindre bitar och koka den i rödvinet och vattnet ca 10 min. Ta upp morots bitarna. Tillsätt soja och honung i rödvin- och vatten blandningen. Smaka av med salt och peppar tillsätt smöret och vispa i majsena. Låt koka i ca 1 min.

 

De här e en av BB´s specialiteter! Han e verkligen grym på att göra Bea sås!

Mums! Mycket bättre en en påse pulver! :)

Bearnaisesås

 

Tillagningstid: ca 15 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

• 250g smör
• 3 ägg gulor
• 5 krossade vit peppar korn
• 2 msk hackad charlotten lök
• 2 msk dragon vinäger
• 5 persiljeskälkar
• 1-2 msk hackad dragon, persilja och körvel

 

 

Gör så här:

Koka ihop vinäger, lök, peppar kornen och persiljan. Reducera till hälften, smält samtidig smör i en annan kastrull.

Koka upp ett vatten bad i en större kastrull, ställ en mindre kastrull i med ägg gulorna i den större kastrullen och sila över vinäger grejerna. Ta det smälta smöret ifrån plattan.

Vispa samman äggulorna och vinägern till en jämn tjock smet. Använd mitt läget på elvispen.

Späd under vispningen med det smälta smöret i en jämt stråle, smöret 40 grader. Tag kastrullen av värmen, när såsen är tjock och slät.

Krydda med salt peppar och örter. Vispa så kryddorna blandas väl.

 

De här älskar jag verkligen! Det passar till allt! :) Skulle kunna äta den med bara en sked, typ! ;)

Tzatsiki

 

Tillagningstid: ca 35 min                                                               Antal portioner: 2

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

·         1 gurka, grov riven

·         En nypa salt

·         1 dl matlagningsyoghurt

·         2 vitlöksklyftor, pressad

·         Lite svartpeppar

 

 

Gör så här:

Blanda den rivna gurkan med salt i ett durkslag och låt stå en stund. Saltet drar ut vätskan ur gurkan men pressa noga ur resterande vätska. Blanda ner övriga ingredienser och ställ i kylskåpet ca 30 min så kommer smakerna mer till sin rätt.