Så fruktansvärt GOTT!! :)

Lingonfromage

 

Tillagningstid: ca 20 min (samt 6 h i kylning)                                Antal bitar: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg:  5 +

 

 

Detta behövs:

·         3 ägg

·         1 dl socker

·         2 dl rårörad lingon

·         3 dl vispgrädde

·         6 st gelatinblad

Garnering:

• 4 msk frysta/färska lingon

 

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min. Mixa lingonen till en puré. Separera äggen och vispa gulorna tillsammans med sockret till en pösig kräm. Vispa äggvitorna till hårt skum. Krama ur gelatinblanden och smält dem på mycket låg värme i en kastrull. Vispa grädden till hårt skum. Rör ner den smälta gelatinen i ägg- och sockerkrämen, rör även ner lingonpuré. Blanda även ner grädden och äggvitorna. Häll fromagesmeten i portionsformar och låt stelna i kylskåp i ca 6 timmar. Garnera formarna med lingon innan servering.

Detta serverades på gårdagens "date"! :)

Svartvinbärskaka

 

Tillagningstid: ca 35 min                                                                Antal portioner: 12 bitar

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4 +

 

 

Detta behövs:

·         75 g smör

·         3 ägg

·         2 dl socker

·         2,5 dl vetemjöl

·         2 dl färska eller frysta svarta vinbär

Glasyr:

·         1 dl florsocker

·         1 msk vatten

 

·         Vaniljsås (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop ägg, socker, mjöl och det smälta smöret. Obs! Vispa inte! Fördela smeten jämnt i en smord form, ca 22 cm i diameter. Lägg på vinbären, de frysta behöver inte tinas. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 min. Rör samman florsocker och vatten. Ringla glasyren över kakan och låt den stelna innan kakan serveras. Servera med vaniljsås. Kakan går att frysa ner.

 

Asså ja skojar inte! Detta e min nya favorit i juletid! = Ett MÅSTE!!! :)

Jag har hört att några av mina vänner från "Första AdventsMyset" gärna vill ha det här receptet, så äntligen kommer det! ;)

Testa gärna och hör av er om jag har rätt eller fel! ;)

Snabb, snuskigt god och den går inte att misslyckas med! :) Vad mer kan man önska? ;)

Detta var nog den mest uppskattade rätten vid mitt "Första AdventsMys"! :)

Saffranskladdkaka med vitchoklad

 

Tillagningstid: ca 40 min                                                               Antal portioner: 6-8

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

·         2,5 dl socker

·         1 dl riven mandelmassa

·         2 dl vetemjöl

·         3 ägg

·         5 msk vaniljsocker

·         ¼ tsk salt

·         125 g smör

·         100 g vitchoklad

·         1 påsen saffran (0,5 gram)

 

·         Vipsgrädde (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman vetemjöl, vaniljsocker, socker, salt och mandelmassa i en bunke. Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret. Häll i saffran. Tillsätt smörblandningen i bunken och rör med en elvisp. Tillsätt äggen sist och rör till en slät smet. Häll smeten i en smord springform. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min, om kakan blir för brun så täck formen med aluminiumfolie. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar. Servera kakan kall med vispad grädde.

 

Detta bjöd jag och BB på förra vid förra årets nyårs middag! Det brukar vara våran uppgift att ordna med efterrätten, då vi är några par från vår hemstad som brukar fira tillsammans! Vilken jag tycker är jättekul eftersom jag älskar att hitta nya recept och testa på nya saker, av olika svårighetsgrader! Men när det är nyår så tycker ju jag att det ska vara nått speciellt, inte nått man gör varje middagsbjudning direkt! :)

Så detta är verkligen nått att testa! Ni kommer inte bli besvikna, och inte era gäster heller! ;) Till och med barnen kommer gilla detta, kan tex ta bort tranbären om man vill för dom mindre! :)

Mjölkchokladmosse med glöggkokta tranbär

 

Tillagningstid: ca 20 min (2-3 h kylning)                                       Antal portioner: 6

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

·         100 g mjölkchoklad

·         1 ½ gelatinblad

·         ¾ dl + 2 dl vispgrädde

·         2 äggulor

·         ½ dl florsocker

·         1 dl alkoholfri glögg

·         100 g torkade tranbär

·         ½ tsk Maizena

·         Ev. färsk mynta

 

 

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp ¾ dl grädde och häll den över chokladen. Låt stå ca 5 min. Rör till en slät kräm. Ta upp gelatinet ur vattnet och lägg i en liten kastrull. Smält försiktigt, tillsätt eventuellt 1 msk vatten så bränns det inte lika lätt. Låt svalna något. Blanda i gelatinet i chokladkrämen. Vispa äggulorna och florsocker fluffigt, tillsätt chokladkrämen och rör försiktigt. Vispa 2 dl grädde, inte för hårt, och blanda ner i ägg- och chokladblandningen. Fördela i 6 små glas och låt stå i kylen 2-3 timmar. Koka upp hälften av glöggen, tillsätt tranbären och låt sjuda någon minut. Blanda resten av glöggen med Maizena. Rör ner den i den varma glöggblandningen och låt kompotten få ett uppkok. Ta av från värmen och låt svalna. Toppa moussen med tranbärs kompotten. Garnera gärna med färsk mynta.

 

 

 

Dagen började med en morron prommis i den kyliga luften, ca 40 min!

Sen blev det en snabb pulver frukost och trampade ner på stan! Fixade lite små ärenden, inför julen! ;) Och sen ner på gymmet, lyfte lite skrot, sen 45 min Yoga! De e så skönt nu när man har börjat lära sig både rörelserna och att komma ner i ett lugn, slå bort alla tankar och bara fokusera på nuet! Gillar det mer och mer! :) Sen ner på gymmet och lyfta lite mer! ;)

Sen iväg till solariet och höll nästan på att somna efter bara några minuter! När den började pipa, när det bara är sekunder kvar på sol tiden, så hoppade jag till! Tror att jag nästan jag sov då! ;)

Hem för lite pulver lunch och ett kokt ägg! :) Sen var det lite pyssel här hemma innan BB kom hem! Idag åt vi en vegetarisk gryta! Helt okey! Men jag hinner inte lägga upp receptet nu, så ni får vänta tills imorron! ;)

 

Istället bjuder jag på detta! :)

Det är är en av mina ABSOLUTA favoriter!

Jag gör ofta den här när jag får besök eller ska bjuda på middag!

Om ni inte redan har testat denna så är det ett absolut MÅSTE! :)

Ananas paj

 

Tillagningstid: ca 30 min                                                               Antal portioner: 8

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

Skal:

·         150 g smält smör

·         3 dl mjöl

·         1 dl socker

·         1 tsk bakpulver

Fyllning:

·         2 dl creme fraiche

·         1 stor burk krossad ananas

·         1 ägg

·         2 tsk vaniljsocker

 

• Vaniljglass (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda i de torra ingredienserna och smöret i en bunke och forma en deg. Platta ut degen i en pajform. Knäck  ägget i en annan bunke och  vispa det lite. Blanda i resten av ingredienserna till fyllningen och rör samman. Häll fyllningen i pajformen och grädda i mitten av ugnen i 25-30 min. Serveras varm med vaniljglass.

 

Fast tyvärr lite försenad! :(

Den var ju i söndags, om det var någon som missade den! ;)

Jag han tyvärr inte göra denna då så jag tog mig i kragen och slängde ihop den idag i stället, nu när jag börjar känna mig friskare igen! :)

Jag fick det här goda receptet från den här fina bloggen! Och alla ni gottegrisar där ute borde verkligen prova det! :)

Snickers kladdkaka

 

Tillagningstid: ca 30 min                                                               Antal portioner: 6-8

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4 +

 

 

Detta behövs:

·         150 g smör

·         3 dl socker

·         1 dl kakao

·         2 dl vetemjöl

·         2 tsk vaniljsocker

·         2 ägg

·         2 st snickers kakor

·         1 dl jordnötter

·         ½ dl sirap

 

·         Vipsgrädde (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och när allt smör är smält, lägg ner snickersen så att den smälter, rör om. Blanda ihop socker, kakao och vaniljsocker i en bunke. Krossa jordnötterna smått. Häll smör-chokladröran, sirap och jordnötterna ner i sockerblandningen. Vispa samman med en elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ihop. Tillsätt sist mjölet och vispa smeten slät. Häll smeten i en smord form och grädda i ugnen ca 20 min.

 

Tack så jättemycket för receptet Malin! Det är var en fullpott! :)

Ina fick till och med ta med sig "resterna" hem till mannen! ;)

Ni kommer inte att ångra er om ni provar det! :)

Äppelkaka med marängtäcke

 

Tillagningstid: ca 45 min                                                               Antal bitar: 8-10

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

Äppelkaka:

·         3 st äggulor

·         1 ägg

·         100 g riven mandelmassa

·         2 dl strösocker

·         50 g smör

·         2,5 dl vetemjöl

·         1,5 tsk bakpulver

·         2 äpplen

Marängtäcke:

·         3 st äggvitor

·         1,5 dl strösocker

 

·         Vispgrädde (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en springform. Dela 3 ägg i gulor och vitor. Vispa ihop gulorna med det hela ägget, sockret och mandelmassan tills det blivit vitt och pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Rör sist ner smöret. Häll smeten i formen. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Tryck försiktigt ner äpplena i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Vispa under tiden äggvitorna till hårt skum. Häll försiktigt ner sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten blir lite glansig. Ta ut kakan när den är färdig och klicka genast på marängsmeten. Sätt försiktigt in kakan i ugnen igen och grädda i ytterligare ca 15 min. Servera kakan med vispad grädde.

Jag börjar mer att lägga upp det här smaskiga receptet till er alla!

Pröva, ni chokladälskare där ute kommer inte att bli missnöjda!! ;)

Chokladbakelse

 

Tillagningstid: ca 30 min (samt en natts kylning)                          Antal bitar: 10

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg:  4,5 +

 

 

Detta behövs:

·         150 g finhackade nötter (t ex cashew)

·         50 g smör

·         4 ägg

·         3 dl grädde

·         200 g philadelphiaost

·         300 g choklad, minst 70 %

·         1 msk vaniljsocker

·         4 msk socker

 

• Vispad grädde (tillbehör)

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Klä en ugnsform, ca 23 cm i diameter, med bakplåtspapper. Finhacka nötterna, smält smöret, blanda ihop dem och fördela jämnt i botten på formen. Grädda i ugnen ca 5-10 min, tills den får en gyllenbrun färg. Smält chokladen i vattenbad. Dela äggulorna från äggvitorna och vispa vitorna till hårt skum. Vispa sedan grädden hårt i en skål för sig och vispa till sist äggulorna med osten och vaniljsocker samt socker i en tredje skål. Blanda chokladen med hälften av grädden. Vänd ner resten av grädden samt ägg- och ostblandningen och slutningen äggvitorna i blandningen. Häll chokladsmeten över nötbottnen och ställ in i kylen över natten. Servera med vispad grädde.