...mums mums!!!! :) Testa?

Biff med soltorkade tomater och ratatoullie

Tillagningstid: ca 30 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: 581 kcal/portion                                                     Betyg: 4 +

Detta behövs:

Biff:

·         400 g nötfärs

·         6 soltorkade tomater

·         2 vitlöksklyftor

·         1 msk olja

·         Salt, peppar och basilika

Ratatoullie:

·         100 g röd lök

·         100 g gul lök

·         3 st röda paprikor

·         300 g squash

·         100 g rotselleri

·         2 msk olja

·         2 burkar krossade tomater

·         Salt, peppar och timjan

·         240 g pasta (tillbehör)

Gör så här:

Blanda färsen, finhackade tomater, pressad vitlök och kryddor i en bunke. Forma till 8 biffar. Stek i oljan. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skär löken i skivor och dela på mitten. Dela paprikorna i bitar, squashen i halvmånar och rotsellerin i tärningarna. Fräs alla grönsakerna i olja i en stor kastrull. Tillsätt krossade tomaterna och kryddorna. Låt koka i ca 10 min. Servera med pastan.