Det här e ett recept som jag hittade i ICAs billiga veckan menyer! :)

Och det är verkligen vad det lovar!

Snabbt, enkelt och billigt!

Precis vad jag vill ha mitt i veckan när jag har skola och träning att tänka på, plus att CSN pengarna gör ju inte direkt att man kan leva i lyx! ;)

Testa gärna! Jag tror att ni kommer att bli positivt överraskade! :)

Fiskgryta med sting

 

Tillagningstid: ca 20 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

·         800 g torsk eller någon annan vitfisk

·         4 port råris

·         1 stor burk majs, ca 300 g

·         1 knippe salladslök

·         1 burk crème fraiche med paprika och chili smak

·         1 dl vatten

·         1 tsk socker

·         Salt och pepper

·         1 msk olja

 

 

Gör så här:

Tina fisken. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt majsen rinna av. Skölj och strimla salladslöken. Värm crème fraichen med vattnet i en kastrull. Rör ner majsen och löken och låt puttra några minuter. Smaksätt med salt. Krydda fisken med salt, peppar och lite socker. Stek den i olja i en stor stekpanna ca 5 min på varje sida. Häll såsen över fisken och låt småkoka någon minut. Servera med riset och en sallad.

 

Då kan nog detta mumsiga lax recept passa in nu i början på det nya året! :)

Sukiyakilax

 

Tillagningstid: ca 35 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

·         600 g laxfilé

·         1 flaska färdig sukiyakisås (150 ml)

·         3 morötter (300 g)

·         200 g shitake (eller champinjoner)

·         1 pkt frysta, tinade haricots verts (250 g)

·         4 salladslökar

 

·         3 dl råris (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Skär laxen i 2-3 cm stora tärningar. Marinera dem i ca ½ dl av sukiyakisås. Vänd runt några gånger. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Skär svampen i halvor, haricots verts och salladslöken i mindre bitar. Hetta upp en stor stekpanna med lite olja. Stek laxen 3-4 min. Ta upp. Fräs morötterna och svampen i lite olja på hög värme ca 3 min. Tillsätt löken och haricots verts. Häll över resten av sukiyakisåsen. Låt koka ihop någon minut. Lägg i laxen och vänd runt försiktigt. Servera med ris.

 

Sitter nu hemma å zappar lite på TVn, BB e iväg på julbord med jobbet, men nu ska jag snart bädda ner mig igen, e HELT SLUT! :(

Men först ville ja bara dela med mig av det här mycket smaskiga receptet som var vår middag igår! :)

Kanske låter lite konstigt men jag lovar att ni kommer att älska det, om ni gillar thai eller kina mat e detta verkligen något för er! :)

Teriyakilax

 

Tillagningstid: ca 15 min (plus 15 min marinad)                           Antal portioner: 4

Antal kalorier: 435 kcal/portion                                                     Betyg: 5 +

 

 

Detta behövs:

·         4 lax filéer

·         1,5 dl teriyakimarinad

·         400 g frysta wokgrönsaker

·         1 dl soja

·         1 tsk wasabi

·         1 tsk sesamfrön

 

·         4 port råris (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Lägg lax filéerna i teriyakimarinaden i en plastpåse i ca 15 min. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Tag upp laxen och stek ca 2-3 min på varje sida. Woka undertiden grönsakerna på hög värme i lite olja. Blanda ut sojan med wasabi och smaka av att den blir lagom stark. Strö sesamfrön över den stekta laxen. Servera med råris, wokgrönsaker och wasabisoja.

 

Nu blir det en lite försenad "morron prommis"! :) Och sen kommer en massagekund! Och i em så blir det 1 h dans, mix och afro, på gymmet! Och ikväll blir det ett nytt avsnitt av "Weeds" och mys me BB! :)

Ny variant av tonfisk! :) Testa!

Stekt ris med tonfisk

 

Tillagningstid: ca 3o min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 3 +

 

 

Detta behövs:

·         4 port ris

·         350 g vitkål

·         1 gul lök

·         1 vitlöksklyfta

·         1 röd paprika

·         1-2 tsk sambal oelek

·         1 tsk salt

·         2 burkar tonfisk

·         4 ägg

 

• Sweet chilisås (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningarna förpackningen. Skär vitkålen i strimlor. Skala och finhacka löken och vitlöken. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Fräs löken och kålen ca 3 min i en stor stekpanna i olja. Tillsätt paprikan och fräs ytterligare ca 4 min. Krydda med sambal oelek och salt. Häll av tonfisk burkarna och tillsätt dem och det kokta riset i stekpannan. Vispa upp äggen och tillsätt det i stekpannan och rör runt ordentligt. Servera med sweet chilisås.

 

Det kanske låter lite annorlunda men det e faktiskt riktig gott!

Jag lovar att det är värt att testa iaf! :)

Hör gärna av er om vad ni tycker! Om det här eller något av de andra recepten, om ni provat! :)

Tonfisk- och quinoagratäng

 

Tillagningstid: ca 40 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4 +

 

 

Detta behövs:

·         2 dl quinoa

·         1 squash

·         1 rödlök

·         1 grönt äpple

·         2 tsk curry

·         Salt

·         2 burkar tonfisk

·         100 g riven ost

·         ¾ dl chilisås

·         8 droppar tabasco

·         2,5 dl créme fraiche

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Koka quinoa enligt förpackningen och bred ut i en smord ugnsform. Skär squash och lök i tunna skivor. Skär äpplet i små tärningar. Stek grönsakerna i olja i en stekpanna. Strö över currys och lite salt. Låt fräsa i några minuter. Lägg grönsakerna på quinoan och fördela tonfisken ovanpå. Blanda crème fraiche, osten, chilisås och tabasco. Bred blandningen över tonfisken. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.

Ett nytt och fräscht lax recept!

Är ett lätt och nästan lite sommrigt recept tycker jag! Mycket gott! :)

Lax och zucchini pasta

 

Tillagningstid: ca 15 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 3 +

 

 

Detta behövs:

·         250 g pasta, fullkorn

·         1 st zucchini, strimmlad

·         1 st gul lök, hackad

·         2,5 dl matlagningsgrädde

·         150 g kallrökt lax, strimmlad

·         2 msk dill, hackad

·         1 tsk citron saft

·         1 krm svartpeppar

·         1 nypa salt

 

 

Gör så här:

Koka pastan. Mjukfräs zucchini och lök i lite smör i en kastrull. Tillsätt grädden och smaksätt med dill, citron, peppar och salt. Blanda försiktigt ner laxstrimlorna i såsen. Servera med en sallad.

Hur gott som helst!! PROVA!! Ni kommer inte bli besvikna! :)

Asiatisk torsk

 

Tillagningstid: ca 35 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: 515 kcal/portion                                                     Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

·         500 g torskfilé

·         2 msk rapsolja

·         2 msk soja

·         1 tsk ingefära

·         2 tsk farin brun

·         1 klyfta vitlök

·         1 tsk limeskal

·         2 tsk limejuice

·         500 g broccoli

·         5 morötter

·         Salt och peppar

 

·         4 port ris (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Skär den något tinade fisken i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i en smord ugnsform. Blanda olja, soja, ingefära, brun farin, pressad vitlök och limeskal och häll över fisken. Stek i ugnen, 225 grader i 20 min. Pressa sedan över limejuicen. Koka riset enligt förpackningen. Dela grönsakerna i mindre delar och förväll en liten stund. Stek sedan grönsakerna i olja i en stekpanna tills de blivit lite mjuka och fått lite färg, krydda med lite salt och peppar. Servera fisken och grönsakerna med riset.

Ja e inte de här riktigt fredagsmys så vet inte jag!

Mumsig mat, tack Malin för receptet! :) Gott som tusan! Prova ni me! :)

Krämig lax- och baconpasta

 

Tillagningstid: ca 20 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

·         4 port pasta

·         4 lax filéer

·         Salt och peppar

·         1 pkt bacon

·         2 vitlöksklyftor

·         ½ dl vitt vin

·         250 g grädde

·         4 msk crème fraiche

·         Hackad persilja

 

 

Gör så här:

Koka pastan al dente. Skär laxen i kuber och stek dem gyllenbruna, krydda med salt och peppar. Skär bacon i mindre bitar och knaperstek i het stekpanna. Hacka vitlöken fint och koka den tillsammans med grädden och vinet i ca 5 min i en kastrull som rymmer alla ingredienser. Rör ner crème fraichen och krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt ner pasta, lax och bacon i kastrullen och låt allt bli varmt. Smaka av med persilja och eventuellt mer salt och peppar.

Och ett glas gott vin! Eller två! ;)

De här är gårdagens middag! Jag vet att det inte ser så himla mumsigt ut, men de e faktiskt jättegott!

Jag lovar att det är värt att testa! :)

Gratinerad fisk

 

Tillagningstid: ca 30 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg:?

 

 

Detta behövs:

·         1 pkt fisk (290 g) t ex torskfilé

·         2 krm salt

·         150 g champinjoner

·         1 burk crème bonjour cuisine t ex schalottenlök

·         ½ msk vetemjöl

·         ½ dl riven ost

·         Krydda lite efter smak

 

 

Gör så här:

Tina fisken enligt förpackningens anvisning. Torka av den tinade fiskfilén med hushållspapper. Lägg den i en lätt smord ugnssäker form. Salta på fisken. Ansa och skiva champinjonerna. Koka upp crème bonjour cuisine, champinjonerna och vetemjölet under omrörning i en kastrull. Låt puttra ett par minuter. Fördela såsen över fisken. Strö över osten. Gratinera rätten mitt i ugnen på 225 C i 15-20 min. Servera med råris eller kokt potatis och en sallad.

Det här var gårdagens middag! :)

Jag har lånat det här receptet av en annan blogg så jag tackar så mycket för tipset Malin, det var jättegott! :)

Prova gärna ni med! :)

Laxpasta med citron och basilika

 

Tillagningstid: ca 20 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 3,5 +

 

 

Detta behövs:

·         375 g pasta

·         4 lax filéer

·         Citronpeppar

·         5 dl matgrädde

·         4 msk citronsaft

·         8 msk chilisås

·         4 tsk soja

·         2 stora burkar champinjoner

·         8 msk crème fraiche

·         4 msk hackad basilika

·         Salt och peppar

 

 

Gör så här:

Koka pastan. Skär laxen i kuber. Krydda med citronpeppar. Hetta upp stekpannan med lite olja och stek laxen tills den fått lite färg. Häll på grädde, citronsaft, chilisås och soja. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt champinjonerna rinna av och rör sedan ner dem i stekpannan. Låt puttra ca 5 min. Mot slutet så blanda ner crème fraiche och basilika, smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en sallad.

Lax-och pastasallad

Tillagningstid: ca 15 min

Antal kalorier: 482 kcal/portion

Antal port: 4

Detta behövs:

·         280 g pasta tex snäckor

·         1 msk finrivet skal från en apelsin

·         3 msk sweet chilisås

·         200 g matlagningsyoghurt

·         20 st gröna oliver

·         200 g kronhjärtskockshjärtan i halvor

·         2 msk kapris

·         1 dl inlagd paprika

·         200 g kallrökt/gravad lax

·         150 g blandad sallad

·         0,5 tsk oregano

·         Salt och peppar

Gör så här:

Koka pastan. Skölj av den lite och lägg den i en bunke. Blanda apelsinskal, sweet chilisås, matlagningsyoghurt, salt, peppar och oregano i en liten bunke. Slå dressningen över den något avsvalnade pastan. Rör ner oliver, kronhjärtskockshjärta, kapris och inlagd paprika. Lägg upp pasta röran på en bädd av salladsblad. Forma laxen till små rosor och stick in dem i röran.

Här kommer äntligen ett av mina recept. Detta är perfekt för kvällens fredags mys! Hoppas det smakar! :)

Cashew lax

Tillagningstid: ca 20 min

Antal port: 4

Detta behövs:

·         4 lax fileer

Röra:

·         Ca 15 st cashewnötter

·         2 msk olja

·         4 msk sweet chili

·         Rivet skal av 1 lime

·         2-3 stora vitlöksklyfter

Sås:

·         1 dl turkisk yoghurt

·         1 msk vitt vin

·         Saften från 1 lime

·         Salt och peppar

Gör så här:

Stek laxen några minuter på varje sida – den ska inte vara helt genomstekt. Salta och peppra. Lägg i ugnssäker form och låt svalna lite. Blanda alla övriga ingredienser till röran. Gör såsen (smakar inge vidare i sig själv men tillsammans med fisken blir det super). Bred röran på laxen. Gratinera i ugnen tills nötterna fått färg. 250 grader ca 5-10 minuter. Servera gärna med pressad potatis och grönsaker.

Så här ser det ut! MUMS! :)