Då kan nog detta mumsiga lax recept passa in nu i början på det nya året! :)

Sukiyakilax

 

Tillagningstid: ca 35 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 4,5 +

 

 

Detta behövs:

·         600 g laxfilé

·         1 flaska färdig sukiyakisås (150 ml)

·         3 morötter (300 g)

·         200 g shitake (eller champinjoner)

·         1 pkt frysta, tinade haricots verts (250 g)

·         4 salladslökar

 

·         3 dl råris (tillbehör)

 

 

Gör så här:

Skär laxen i 2-3 cm stora tärningar. Marinera dem i ca ½ dl av sukiyakisås. Vänd runt några gånger. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Skär svampen i halvor, haricots verts och salladslöken i mindre bitar. Hetta upp en stor stekpanna med lite olja. Stek laxen 3-4 min. Ta upp. Fräs morötterna och svampen i lite olja på hög värme ca 3 min. Tillsätt löken och haricots verts. Häll över resten av sukiyakisåsen. Låt koka ihop någon minut. Lägg i laxen och vänd runt försiktigt. Servera med ris.