Halloumi med bulgursallad
Nu när vädret börjar bli lite varmare så har jag försökt att hitta en hel del recept som passar in i värmen! ;)
Man e ju inte intresserad av em massa mastig mat som är varm och fet.
Så jag hittade detta som absolut blir en återkommare hemma hos oss iaf! ;)
Halloumi med bulgursallad
Tillagningstid: ca 15 min Antal portioner: 4
Antal kalorier: 366 kcal/portion Betyg: 5 +
Detta behövs:
· 1 paket mager halloumi
· 0,5 msk olja
· 2 dl bulgur
· 1 st grönsaksbuljongtärning
· 11 st soltorkade tomater i olja, samt 3 msk av lagen
· 3 dl kokta kikärtor
· 1 dl bladpersilja
· 1 kruka färsk basilika
· 0,5 st pressad vitlöksklyfta
· 0,5 msk vinäger
· Peppar
Gör så här:
Koka bulgur med buljongtärning enligt anvisningar på förpackningen. Skär tomaterna i små bitar och hacka persiljan. Skär basilikan i mindre bitar. Låt bulgur svalna och tillsätt kokta kikärter. Blanda ner resten av ingredienserna i en stor skål. Stek halloumi i några droppar olivolja. Servera allt tillsammans.
halloumi är ju så gott! Äter dock det typ aldrig!