Så fruktansvärt GOTT!! :)

Lingonfromage

Tillagningstid: ca 20 min (samt 6 h i kylning)                                Antal bitar: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg:  5 +

Detta behövs:

·         3 ägg

·         1 dl socker

·         2 dl rårörad lingon

·         3 dl vispgrädde

·         6 st gelatinblad

Garnering:

• 4 msk frysta/färska lingon

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min. Mixa lingonen till en puré. Separera äggen och vispa gulorna tillsammans med sockret till en pösig kräm. Vispa äggvitorna till hårt skum. Krama ur gelatinblanden och smält dem på mycket låg värme i en kastrull. Vispa grädden till hårt skum. Rör ner den smälta gelatinen i ägg- och sockerkrämen, rör även ner lingonpuré. Blanda även ner grädden och äggvitorna. Häll fromagesmeten i portionsformar och låt stelna i kylskåp i ca 6 timmar. Garnera formarna med lingon innan servering.