Nu e jag utbildad Pilates instruktör!! :) Jippi! :)

Helgen uppnådde alla mina höga förväntningar och jag känner att pengarna och tiden som jag var tvungen att lägga ner på detta var det absolut värt! :)

Nu e de bara att öva, själv och även på familj och vänner! Så hoppas ja kunna börja instruera på riktigt i höst! :)

Jag har provat den översta, Keso mellanmål med apelsin m.m., å de va tyvärr inte någon riktig favvo! :(

Gillar konceptet men inte smaken! Men jag har även köpt den andra med blåbär....inte provat den än men har lite högre förväntningar så hoppas den smakar bättre! ;)

Nej nu ska jag äntligen gå in på era bloggar och svara på era kommentarer! :)

Sen blir de en sväng till gymmet innan det är dags för eftermiddags föreläsningen! :)

Gott, enkelt och billigt! :)

Testa gärna! :)

Kyckling & paprika under currytäcke

Tillagningstid: ca 20 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: 441 kcal/portion                                                     Betyg: 4 +

Detta behövs:

·         1 röd paprika

·         1 grön paprika

·         4 kycklingfiléer

·         ½ tsk salt

·         2 dl vatten

·         200 g naturell philadelphiaost

·         1 påse kryddmix med curry smak

·         4 port råris

Gör så här:

Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Strimla kycklingen och lägg dem i en ugnssäker form. Salta kycklingen och strö över paprikan i ugnsformen. Blanda osten med lite vatten, tillsätt currymixen och blanda i resten av vattnet. Häll såsen över kycklingen och paprikan. Tillaga mitt i ugnen i 225 grader i ca 25 min och koka riset enligt förpackningen under tiden. Servera kycklingen med riset.

Nu har det varit en lite blogg torka igen, tyvärr! :(

Men hela helgen har gått åt till att fixa och pyssla här hemma i lghn! Jag och BB har varit på IKEA och köpt en massa bra förvarings grejer så vi ska få lite mer ordning och reda här hemma!

Vår inglasade balkong har fått vara våran förvaring under vintern eftersom den ändå inte används, men nu när solen börjar kika fram så vill man ju kunna ta sitt morronkaffe där ute istället så nu måste det röjas och fixas här hemma! :) Men de gör inte mig något, jag älskar att pyssla och fixa och få se resultatet när de håller på att bli så rent och fint här hemma! :)

I måndags så var det grupparbete på hög nivå! Jag och min kära vän/klasskamrat satt och slet med vår uppgift tills vi båda såg suddigt! :(

Men igår så hade vi vårt sista seminarium för denna del kurs,  och det gick jättebra! :)

Och jag fick även veta att jag klarade Marknadsförings Tentan!!!! :D JIPPI!!! Så himla skönt! :) Inga omtentor, än så länge! ;)

Idag är min enda lediga dag denna veckan, borde egentligen börja läsa inför nästa kurs, som börjar imorron! :( Men ja har gett mig själv lite dispens för att iaf få ta de lite lugnt nu på förmiddagen! ;)

Förövrigt så går maten ganska bra, blev lite mycket olika mellisar i helgen men helt okey ändå! ;) Men trningen har tyvrr fått stryka på foten en hel den denna veckan, pga skolan! Men de ska ja nog se till att ta tag i snart! :)

Nej nu blir de lite mer slapp framför TVn innan de e dags att ta tag i dagen på allvar! ;)

Nej jag kan inte fatta att snön e tillbax! :(

Jag vill ju ha vår inte vinter igen!

Dålig ursäkt jag vet, men snön har nog pajat hela min dag! :(

Jag skulle ha cyklat ner till gymmet och kört ett pass, tagit en promenad och åkt å handlat! Men nu har ja inte gjort något av det där! :(

Men istället har jag rensat garderoben, lagat mat, tvättat och damsugigt! :)

Men handla e ett måste, ikväll kommer min fina vän Ina och käkar, tittar på Lets Dance och tar ett glas rött! :) Så då måste ja ha lite stuff till middagen, Anettes varma smörgåstårta! :) Den e riktigt mumsig, Anette e min faster, så jag hoppas jag lyckas göra den lika bra som hon kan! ;)

Nej nu ska jag fortsätta pyssla här hemma!

Ses och hörs imorron! :)

Detta e min favvo lunch i hela världen! ;) Va tycker ni om stekta ägg och stekt kokt potatis! :)

Detta var den efterätt som jag bjöd på i tisdags till mina fina vänner!

En mycket god och enkel sötsak, men relaktivt nyttig! :)

Hoppas ni testar! :)

Snabb blåbärsglass

Tillagningstid: ca 10 min                                                               Antal port: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg:  5 +

Detta behövs:

·         250 g frysta blåbär

·         2 dl turkisk yoghurt

·         3 msk florsocker

·         1 tsk vaniljsocker, gärna med äkta vanilj

Garnering:

• Frysta/färska blåbär

Gör så här:

Mixa allt medan blåbären fortfarande är frysta. Skeda upp i glas och servera direkt. Garnera med några blåbär.

Idag har jag varit på skolan nästan hela dagen!

Vi hade introduktions föreläsning för kommande kurs samtidigt som du hade ett handledningsmöte med vår handledare för Fältarbetet som vi håller på med! Efter handledningen så satt vi en stund och gjorde klart en del små ändringarna som handledaren tipsade om, så nu e vi nästan färdiga, lite mer jobb i helgen och måndag innan arbetet ska skickas in! :)

Känns jätteskönt att vi e på rätt väg och det känns bra!

Tyvärr så gick inte riktigt dagen som jag tänkt mig! Jag och BB skulle ha stuckigt ut på en löprund ikväll men vi somnade i soffan å vaknade inte förens kl halv sex! :S

Vi var nog rätt slut båda två, för nu sitter vi å gäspar i soffan igen, vill sova, men måste hålla mig vaken tills ”Lyxfällan” e klar iaf! ;)

Trotts att det inte blev någon träning idag så har ändå maten gott bra! Så ännu en bra dag är över, trotts att det inte blev som den var tänkt! ;)

Å så bjuder ja på en fin bild på min nya orkidé, hoppas att han lever länge, ja har de absolut ”ogrönaste” fingrarna som finns tyvärr! :( Har redan två orkidéer som dött”, bara lite gröna blad kvar! :( Natt i natt!!

Det här mumsiga bjöd jag på i förrgår kväll!

Och det blev en riktig hit, så jag hoppas att ni alla kommer att testa den! :)

Snabb, enkel, god och relativt billig och nyttig! Vad mer kan man önska? ;)

Citronlax med potatis- och pepparrotsmos

Tillagningstid: ca 30 min                                                               Antal portioner: 4

Antal kalorier: ? kcal/portion                                                         Betyg: 5 +

Detta behövs:

·         700 g färsk lax med skinn

·         Rivet skal av 1 1/2 citron

·         2 dl hackad dill

·         3 msk flytande honung

·         1/2 dl soja

·         1 1/4 kg potatis

·         6 dl mjölk (3 %)

·         2 msk smör

·         1/2-1 dl riven pepparrot

·         Salt

·         Malen vitpeppar

·         300 g frysta ärtor, tillbehör

·         6 st finhackade schalottenlökar, tillbehör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C. Blanda skalet av 1 citron, dill, 1/2 tsk salt och 1 1/2 krm peppar i en mortel. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Gnid in laxsidan med blandningen. Blanda honung och soja. Skär några snitt tvärs över laxen. Ringla blandningen över laxen. Ställ laxen i ugnen ca 20 minuter. Strö citronskal över laxen. Varmhåll tills moset är klart. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stöt till mos. Blanda med varm mjölk, smör, riven pepparrot, 1 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Servera laxen med pepparrotsmoset och gärna gröna ärter blandade med smörfräst schalottenlök.

Började morgonen med en 30 min prommis runt vattnet i solen, de blåste lite, fast de va skönt ändå! :)

Sen hem för att fixa lite havregrynsgröt och stekt ägg till morron kaffet! :) Mums!

Men innan jag fick ner min smaskiga frulle så skulle ett telefonsamtal göras, till min underbara mamsing som fyller år idag!!! :) Grattis igen mamma!!! Det har varit en tradition under hela min uppväxt att när någon i familjen fyller år så ska man väcka dom med ”skön sång”! ;) Och även om man inte gör detta personligen i fysisk form, så får man ringa och köra sin ”show” på telefon istället! :) Så detta underbara kraxande från min hals fick min bästa mamma vakna upp till imorrse! ;)

Sen blev det en blåsig cykeltur till gymmet för att låta min duktiga Naprapat Fredrik fixa till min värkande rygg! Skönt för stunden, och förhoppningsvis på sikt oxå! ;)

Sen blev det några timmar gruppuppgifts skrivande igen här hemma! Men nu har vi inte mycket kvar, förhoppningsvis är vi klara efter någon timme imorron eftermiddag! :)

Skulle ha varit på Afro dan nu på kvällen men jag e så himla öm i ryggen efter morgonens besök, plus att Fredrik sa att jag inte skulle träna idag utan försöka vila min lilla rygg en dag iaf! Så man får väl ”lyda doktorns order”! ;)

Nu blir de lika käk ”Köttfärs- och pastagratäng” och så ska jag kika på "Sveriges Mästerkock" och ”Arga Snickaren”, älskar båda programmen så de blir svårt, får zappa mellan! :)

Puss på er alla sötisar så ses och hörs imorron! ;)

Igår han jag inte skriva något på bloggen, hela dagen gick i ett!

Men maten och träningen går fortfarande som på rälls! :) De e bara att köra på och hoppas denna sköna känsla håller i sig ett bra tag framöver, de blir så mycket lättare då!

Började med frukost med laptoppen i knät och försökte skriva ner så mycket fyndiga och intelligenta saker som jag kunde komma på till vårt Fältarbete som vi håller på med i skolan, de blev ganska bra tillslut!

Sen iväg och köra ett stenhårt styrkepass med min underbara PT Jesper, som jag inte tränat med på jättelänge, långt innan jul! :( Så de va dag nu, å de känns idag kan ja lova! :S

Sen satt jag & min fina vän Amanda på bibblan från lunch till halv 5 & skrev på det här underbara arbetet som ska lämnas in i början av nästa vecka! Men de va skönt, för vi han med så himla mycket, vi e nästan klara, REDAN! :) Jippi, då kanske ja kan ta ledigt helt från skolarbete i helgen! :)

Sen ”flög” praktiskttaget cykeln hemåt, för kl halv 7 kom mina söta tjejer Mia & Tilda på middag! :) Jag serverade färsk lax under persilje- och citrontäcke med potatis- och pepparrotsmos samt smörstekt schalottenlök med ärtor till! De blev riktigt mumsigt! :)

Till efterrätt, snabb blåbärsglass och kaffe! En lyckad kväll med underbara vänner = en massa tjejsnack! ;) BB gick efter en stund från matbordet, ja tror att han inte orkade lyssna på oss längre! ;)

Recepten kommer upp senare! :)

PS. Kika på mina fina tulpaner som jag köpte i veckan! :) Känns vårigt! :)